邸建凯在出席“第二届中国餐饮业博览会”新闻发布会时说，一些城市的统计数字表明，居民个人消费占全国餐饮业零售额的比重在60%左右，公务和商务消费所占的比重则降至40%，快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重要力量。

          他说，中国的餐饮业已连续15年保持两位数的增长，今年，全国餐饮业零售额有望突破1万亿元。2005年，全国人均外出餐饮消费支出680元，比改革开放初期的1978年增长了118倍，预计今年将达到800元。

　　邸建凯还透露，民营和私营企业已成为中国百强餐饮企业的主力军，连锁经营水平不断提高。商务部最新发布的统计数字显示，目前，所有百强餐饮企业都是联营企业，拥有店铺11000多家，累计零售总额达到全国餐饮业零售总额的8%，比上年增长20%，增幅高于行业平均速度。其中，民营和私营企业80家，外资企业为8家，国有和国有控股企业为12家，民营和私营企业的累计零售总额占全国餐饮业零售额的61%。

　　“第二届中国餐饮业博览会”将于10月18日至20日在陕西西安举行，以“中华餐饮品牌建设与国际化发展”为主题。

                                                                         仅供参考